PalestrasWhy dieting doesn't usually workSandra Aamodt·12:34·278 frases em inglês e portuguêstedInglês. . .Português. . .⏮ frase▶ tocarfrase ⏭↻ de novoVelocidade0.5×0.75×1×1.25×1.5×repetir a frasepausar a cada fraseTranscrição278 frasesThree and a half years ago,Três anos e meio atrás,I made one of the best decisions of my life.tomei uma das melhores decisões da minha vida.As my New Year's resolution,Como resolução de ano novo,I gave up dieting, stopped worrying about my weight,desisti de fazer dieta, parei de me preocupar com meu pesoand learned to eat mindfully.e aprendi a comer de forma consciente.Now I eat whenever I'm hungry,Hoje, eu como sempre que sinto fomeand I've lost 10 pounds.e perdi 4,5 kg.This was me at age 13,Essa era eu aos 13 anos de idade,when I started my first diet.quando comecei minha primeira dieta.I look at that picture now, and I think,Hoje, eu olho para esta foto e penso:you did not need a diet,"Você não precisava de dieta,you needed a fashion consult.você precisava de orientação de moda."(Laughter)(Risadas)But I thought I needed to lose weight,Mas eu achava que precisava perder pesoand when I gained it back,e, quando o ganhava de volta,of course I blamed myself.claro que me sentia culpada.And for the next three decades,E, pelas três décadas seguintes,I was on and off various diets.fiz e abandonei várias dietas.No matter what I tried,Independentemente do que eu tentasse,the weight I'd lost always came back.o peso que eu perdia sempre voltava.I'm sure many of you know the feeling.Tenho certeza de que muitos de vocês já passaram por isso.As a neuroscientist,Como neurocientista,I wondered, why is this so hard?eu me perguntava: "Por que é tão difícil?"Obviously, how much you weigh depends onObviamente, nosso peso dependehow much you eat and how much energy you burn.do quanto comemos e de quanta energia gastamos.What most people don't realizeO que a maioria das pessoas não percebeis that hunger and energy useé que a fome e o gasto energéticoare controlled by the brain,são controlados pelo cérebro,mostly without your awareness.principalmente sem estarmos conscientes disso.Your brain does a lot of its work behind the scenes,Muito do trabalho do nosso cérebro é feito nos bastidores,and that is a good thing,o que é bom,because your conscious mind --porque nossa consciência...how do we put this politely? --Como dizer isso de forma educada?it's easily distracted.Nossa consciência se distrai facilmente.It's good that you don't have to remember to breatheÉ bom não termos de lembrar de respirar,when you get caught up in a movie.quando ficamos envolvidos assistindo a um filme.You don't forget how to walkNão nos esquecemos de como caminharbecause you're thinking about what to have for dinner.por estarmos pensando no que comeremos no jantar.Your brain also has its own senseNosso cérebro também tem seu próprio sensoof what you should weigh,do quanto devemos pesar,no matter what you consciously believe.independentemente daquilo em que conscientemente acreditamos.This is called your set point,É o chamado ponto ideal,but that's a misleading term,que é um termo equivocado,because it's actually a rangeporque, na verdade, trata-se de uma faixaof about 10 or 15 pounds.entre 4,5 e 7 kg.You can use lifestyle choices to move your weightVocê pode mudar seu estilo de vida para aumentarup and down within that range,ou reduzir seu peso dentro dessa faixa,but it's much, much harder to stay outside of it.mas fica bem mais difícil permanecer fora dela.The hypothalamus, the part of the brainEste é o hipotálamo, a parte do cérebrothat regulates body weight,que regula o peso corporal.there are more than a dozen chemical signalsHá diversos sinais químicosin the brain that tell your body to gain weight,no cérebro que dizem ao seu corpo para ganhar peso,more than another dozen that tell your body to lose it,e diversos outros que dizem ao seu corpo para perder peso,and the system works like a thermostat,e esse sistema funciona como um termostato,responding to signals from the bodye reage a sinais enviados pelo corpo,by adjusting hunger, activity and metabolism,ajustando a fome, a atividade e o metabolismo,to keep your weight stable as conditions change.para manter nosso peso estável, conforme as condições mudam.That's what a thermostat does, right?É isso que um termostato faz, certo?It keeps the temperature in your house the sameEle mantém a temperatura da nossa casa estável,as the weather changes outside.conforme o clima muda do lado de fora.Now you can try to change the temperaturePodemos tentar mudar a temperaturain your house by opening a window in the winter,da nossa casa, abrindo uma janela no inverno,but that's not going to change the setting on the thermostat,mas isso não vai mudar a configuração do termostato,which will respond by kicking on the furnaceque vai reagir aumentando o aquecedorto warm the place back up.para deixar o ambiente novamente aquecido.Your brain works exactly the same way,Nosso cérebro trabalha exatamente da mesma maneira,responding to weight loss by using powerful toolsreagindo à perda de peso com a ajuda de ferramentas poderosas,to push your body backfazendo nosso corpo voltarto what it considers normal.àquilo que ele considera normal.If you lose a lot of weight,Se perdemos muito peso,your brain reacts as if you were starving,nosso cérebro reage como se estivéssemos morrendo de fomeand whether you started out fat or thin,e, independentemente de termos começado gordos ou magros,your brain's response is exactly the same.a resposta do nosso cérebro é exatamente a mesma.We would love to think that your brain could tellSeria ótimo se cérebro fosse capaz de dizerwhether you need to lose weight or not,quando precisamos perder peso ou não,but it can't.mas ele não é.If you do lose a lot of weight,Se perdemos, de fato, muito peso,you become hungry,ficamos com fomeand your muscles burn less energy.e nossos músculos queimam menos energia.Dr. Rudy Leibel of Columbia UniversityO Dr. Rudy Leibel, da Universidade Columbia,has found that people who have lostdescobriu que pessoas que perderam10 percent of their body weight10% de seu peso corporalburn 250 to 400 calories lessqueimam de 250 a 400 calorias a menos,because their metabolism is suppressed.porque seu metabolismo fica suprimido.That's a lot of food.Isso equivale a muita comida.This means that a successful dieterSignifica que quem faz uma dieta bem-sucedidamust eat this much less forevertem de comer essa quantidade a menos para sempre,than someone of the same weightem comparação a alguém com o mesmo pesowho has always been thin.e que sempre foi magro.From an evolutionary perspective,De uma perspectiva evolutiva,your body's resistance to weight loss makes sense.a resistência do nosso corpo à perda de peso tem um motivo.When food was scarce, our ancestors' survivalQuando o alimento era escasso, a sobrevivência dos nossos ancestraisdepended on conserving energy,dependia de pouparem energia.and regaining the weight when food was availableE recuperar peso ao conseguirem alimentowould have protected them against the next shortage.os ajudava a se prepararem para uma futura escassez.Over the course of human history,Ao longo da história da humanidade,starvation has been a much bigger problema fome foi um problema muito maiorthan overeating.do que comer em excesso.This may explain a very sad fact:Talvez isso explique um fato muito triste:Set points can go up,os pontos ideais podem aumentar,but they rarely go down.mas raramente podem diminuir.Now, if your mother ever mentionedSe a mãe de vocês disse alguma vezthat life is not fair,que a vida não é fácil,this is the kind of thing she was talking about.era isso que ela estava querendo dizer.(Laughter)(Risadas)Successful dieting doesn't lower your set point.Ter sucesso em uma dieta não diminui seu ponto ideal.Even after you've kept the weight offMesmo depois de manter seu peso baixofor as long as seven years,durante sete anos,your brain keeps trying to make you gain it back.seu cérebro vai continuar tentando fazer você recuperar o peso perdido.If that weight loss had been due to a long famine,Se essa perda de peso foi devida a um longo período de fome,that would be a sensible response.essa seria uma reação sensata.In our modern world of drive-thru burgers,Em nosso mundo moderno, de lanches de drive-thru ,it's not working out so well for many of us.isso não funciona tão bem para muitos de nós.That difference between our ancestral pastEssa diferença entre nosso passado ancestraland our abundant presente nosso presente de farturais the reason that Dr. Yoni Freedhoffé a razão por que o Dr. Yoni Freedhoof,of the University of Ottawada Universidade de Ottawa,would like to take some of his patients back to a timegostaria de levar alguns de seus pacientes à uma épocawhen food was less available,em que havia menos alimento disponível,and it's also the reasone também é a razãothat changing the food environmentpor que mudar o ambiente alimentaris really going to be the most effective solutionvai ser realmente a solução mais eficazto obesity.para a obesidade.Sadly, a temporary weight gainInfelizmente, uma perda de peso temporáriacan become permanent.pode se tornar permanente.If you stay at a high weight for too long,Se, durante muito tempo, ficarmos acima do peso,probably a matter of years for most of us,provavelmente em questão de anos, para a maioria de nós,your brain may decide that that's the new normal.nosso cérebro pode decidir que esse é o novo "normal".Psychologists classify eaters into two groups,Os psicólogos classificam os comedores em dois grupos:those who rely on their hungeraqueles que se guiam pela fome que sentemand those who try to control their eatinge aqueles que tentam controlar o que comemthrough willpower, like most dieters.com força de vontade, como a maioria dos que fazem dieta.Let's call them intuitive eaters and controlled eaters.Vamos chamá-los de comedores "intuitivos" e comedores "controlados".The interesting thing is that intuitive eatersO interessante é que os comedores intuitivosare less likely to be overweight,são menos propensos a ficarem acima do pesoand they spend less time thinking about food.e passam menos tempo pensando em comida.Controlled eaters are more vulnerableOs comedores controlados são mais vulneráveisto overeating in response to advertising,a comer em excesso, influenciados por propagandas,super-sizing, and the all-you-can-eat buffet.pelo tamanho das refeições e pelos bufês com "comida liberada".And a small indulgence,É mais provável que uma pequena escapadela,like eating one scoop of ice cream,como comer uma bola de sorvete,is more likely to lead to a food bingeleve a um descontrole alimentarin controlled eaters.nos comedores controlados.Children are especially vulnerableAs crianças são especialmente vulneráveisto this cycle of dieting and then binging.a esse ciclo de dieta e descontrole alimentar.Several long-term studies have shownDiversos estudos de longo prazo mostraramthat girls who diet in their early teenage yearsque meninas que fazem dieta no início da adolescênciaare three times more likely to become overweightsão três vezes mais propensas a ficar acima do pesofive years later,cinco anos depois,even if they started at a normal weight,mesmo que tenham inciado com um peso normal,and all of these studies founde todos esses estudos descobriramthat the same factorsque os mesmos fatoresthat predicted weight gainque provocavam o ganho de pesoalso predicted the development of eating disorders.também provocavam o desenvolvimento de distúrbios alimentares.The other factor, by the way,O outro fator, a propósito,those of you who are parents,aos que forem pais,was being teased by family membersera ser provocado por familiaresabout their weight.a respeito do peso.So don't do that.Então, não façam isso.(Laughter)(Risadas)I left almost all my graphs at home,Deixei quase todos os meus gráficos em casa,but I couldn't resist throwing in just this one,mas não pude deixar de colocar pelo menos este,because I'm a geek, and that's how I roll.porque sou uma geek e comigo é assim que "rola a parada".(Laughter)(Risadas)This is a study that looked at the risk of deathEste é um estudo que analisou o risco de morte,over a 14-year perioddurante um período de 14 anos,based on four healthy habits:com base em quatro hábitos saudáveis:eating enough fruits and vegetables,comer frutas e vegetais suficientes,exercise three times a week,fazer exercícios três vezes por semana,not smoking,não fumarand drinking in moderation.e beber com moderação.Let's start by looking at the normal weightVamos começar vendo as pessoas com peso normalpeople in the study.neste estudo.The height of the bars is the risk of death,A altura das barras é o risco de morteand those zero, one, two, three, four numberse os números zero, um, dois, três e quatro,on the horizontal axisno eixo horizontal,are the number of those healthy habitssão os números dos hábitos saudáveisthat a given person had.que uma determinada pessoa tinha.And as you'd expect, the healthier the lifestyle,Como seria de se esperar, quanto mais saudável o estilo de vida,the less likely people were to die during the study.menor era a possibilidade de as pessoas morrerem durante o estudo.Now let's look at what happensAgora, vejamos o que acontecein overweight people.com pessoas acima do peso.The ones that had no healthy habitsAquelas que não tinham nenhum hábito saudávelhad a higher risk of death.tinham maior risco de morte.Adding just one healthy habitAdotar apenas um hábito saudávelpulls overweight people back into the normal range.leva as pessoas acima do peso de volta ao seu normal.For obese people with no healthy habits,Para pessoas obesas sem qualquer hábito saudável,the risk is very high, seven times highero risco é muito alto, sete vezes maiorthan the healthiest groups in the study.que os grupos mais saudáveis no estudo.But a healthy lifestyle helps obese people too.Mas um estilo de vida saudável também ajuda pessoas obesas.In fact, if you look only at the groupNa verdade, se analisarmos apenas o grupowith all four healthy habits,com todos os quatro hábitos saudáveis,you can see that weight makes very little difference.é possível ver que o peso faz pouquíssima diferença.You can take control of your healthVocê pode assumir o controle da sua saúdeby taking control of your lifestyle,assumindo o controle do seu estilo de vida,even If you can't lose weightmesmo que você não consiga perder pesoand keep it off.sem recuperá-lo.Diets don't have very much reliability.As dietas não são muito confiáveis.Five years after a diet,Cinco anos após uma dieta,most people have regained the weight.a maioria das pessoas terá recuperado o peso.Forty percent of them have gained even more.40% delas ganham mais peso do que tinham antes.If you think about this,Se parar para pensar,the typical outcome of dietingo resultado típico das dietasis that you're more likely to gain weighté que você acaba ficando mais propenso a ganhar peso,in the long run than to lose it.a longo prazo, do que a perdê-lo.If I've convinced you that dietingSe consegui convencê-los de que fazer dietamight be a problem,pode ser um problema,the next question is, what do you do about it?a pergunta seguinte é: o que fazer a respeito?And my answer, in a word, is mindfulness.E a minha resposta, em uma só palavra, é: consciência.I'm not saying you need to learn to meditateNão estou dizendo que você precise aprender a meditaror take up yoga.ou fazer aulas de ioga.I'm talking about mindful eating:Estou falando de comer com consciência:learning to understand your body's signalsaprender a compreender os sinais do seu corpo,so that you eat when you're hungrypara comer quando estiver com fomeand stop when you're full,e parar quando estiver satisfeito,because a lot of weight gain boils downporque muito do peso que se ganha se resumeto eating when you're not hungry.a comer quando não se tem fome.How do you do it?Como fazer?Give yourself permission to eatPermita-se comeras much as you want, and then work on figuring outo quanto quiser e, depois, tentar descobrirwhat makes your body feel good.o que faz seu corpo sentir-se bem.Sit down to regular meals without distractions.Sente-se para fazer as refeições regulares sem distrações.Think about how your body feelsPense em como seu corpo se sentewhen you start to eat and when you stop,quando você começa a comer e quando para,and let your hunger decidee deixe sua fome decidirwhen you should be done.quando deve terminar.It took about a year for me to learn this,Levei cerca de um ano para aprender isso,but it's really been worth it.mas valeu muito a pena.I am so much more relaxed around foodFico muito mais à vontade com a comidathan I have ever been in my life.do que jamais fiquei em toda minha vida.I often don't think about it.Quase nunca penso sobre comida.I forget we have chocolate in the house.Esqueço que tenho chocolate em casa.It's like aliens have taken over my brain.É como se alienígenas tivessem assumido meu cérebro.It's just completely different.É completamente diferente.I should say thatDevo dizer quethis approach to eating probably won't make you lose weightessa abordagem em relação à comida provavelmente não fará você perder peso,unless you often eat when you're not hungry,a não ser que você geralmente coma sem estar com fome,but doctors don't know of any approachmas os médicos não conhecem nenhuma abordagemthat makes significant weight loss in a lot of people,que proporcione significativa perda de peso a muitas pessoas,and that is why a lot of people are now focusing one é por isso que muita gente está buscandopreventing weight gainevitar ganhar peso,instead of promoting weight loss.em vez de promover a perda de peso.Let's face it:Temos que admitir:If diets worked, we'd all be thin already.se as dietas funcionassem, todos já estaríamos magros.(Laughter)(Risadas)Why do we keep doing the same thingPor que continuamos a fazer a mesma coisa,and expecting different results?esperando resultados diferentes?Diets may seem harmless,As dietas podem parecer inofensivas,but they actually do a lot of collateral damage.mas, na verdade, causam muitos efeitos colaterais.At worst, they ruin lives:Na pior das hipóteses, elas destroem vidas:Weight obsession leads to eating disorders,a obsessão pelo peso leva a transtornos alimentares,especially in young kids.principalmente em crianças.In the U.S., we have 80 percent of 10-year-old girlsNos EUA, 80% das meninas de 10 anos de idadesay they've been on a diet.afirmam que fazem dieta.Our daughters have learned to measure their worthNossas filhas aprenderam a medir seu valorby the wrong scale.com a balança errada.Even at its best,Mesmo na melhor das hipóteses,dieting is a waste of time and energy.fazer dieta é uma perda de tempo e de energia.It takes willpower which you could be usingÉ preciso uma força de vontade que você poderia usarto help your kids with their homeworkpara ajudar seus filhos com o dever de casa,or to finish that important work project,ou para terminar aquele projeto importante de trabalho,and because willpower is limited,e, sendo a força de vontade algo limitado,any strategy that relies on its consistent applicationqualquer estratégia que conte com sua constante atuação,is pretty much guaranteedcertamente,to eventually fail youpor fim, vai falhar,when your attention moves on to something else.quando sua atenção for direcionada a outra coisa.Let me leave you with one last thought.Vou deixar um último pensamento.What if we told all those dieting girlsE se disséssemos a todas essas meninas que fazem dietathat it's okay to eat when they're hungry?que não há problema em comer quando sentem com fome?What if we taught them to work with their appetiteE se as ensinássemos a trabalharem seu apetite,instead of fearing it?em vez de temê-lo?I think most of them would be happier and healthier,Acho que a maioria delas seria mais feliz e mais saudáveland as adults,e, quando adultas,many of them would probably be thinner.muitas delas seriam provavelmente mais magras.I wish someone had told me thatQueria que alguém tivesse me dito issoback when I was 13.quando eu tinha 13 anos.Thanks.Obrigada.(Applause)(Aplausos)Clique em qualquer frase para ouvir a partir dela. No teclado: espaço toca e pausa, as setas andam frase a frase, R repete, L deixa a frase em loop.Vídeo Why dieting doesn't usually work paradoMais como Sandra Aamodt22:53A roadmap to end agingAubrey de Grey19:45The birth of a wordDeb Roy4:29The world's English maniaJay Walker16:36How to control the brainMichael Okun and Kelly Foote17:17The tribes we leadSeth Godin11:01The polyphonic meBeardyman2:46First Follower: Leadership Lessons from Dancing GuyDerek Sivers19:44The wonderful and terrifying implications of computers that can learnJeremy Howard
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