VídeosThe Science of BACON!AsapSCIENCE·3:31·47 frases em inglês e portuguêsoutrosInglês. . .Português. . .⏮ frase▶ tocarfrase ⏭↻ de novoVelocidade0.5×0.75×1×1.25×1.5×repetir a frasepausar a cada fraseTranscrição47 frasesMmmmm...bacon! Few of us can resist its temptation. I mean, did you know that 43% of CanadiansHummmm... bacon! Poucos de nós pode resistir essa tentação. Você sabia que 43% dos canadenseswould choose bacon over sex? At least that's what a 2010 survey found. Or did you knowescolheriam bacon ao invés de sexo? Ao menos é isso que uma pesquisa de 2010 descobriu. Ou você sabiathat is was included in the first meal ever consumed on the moon by Neil Armstrong andque ele estava incluído na primeira refeição consumida na Lua, por Neil Armstrong eBuzz Aldrin?Buzz Aldrin?This single strip of bacon alone is 43 calories. In perspective, here is the same amount ofEssa única tira de bacon sozinha tem 43 calorias. Em perspectiva, aqui está a mesma quantidade decalories in apples and broccoli. It's easy to see which might fill you up more easily...butcalorias em maçãs e brócolis. É fácil de ver qual pode te encher mais facilmente, mas,then again, who just eats one piece of bacon? Looking at this another way, 100 grams ofnovamente, quem come só um pedaço de bacon? Olhando de outra maneira, 100 gramas deapple is around 50 calories, while 100 grams of bacon is around...550 calories. 68% ofmaçã tem por volta de 50 calorias, enquanto 100 gramas de bacon tem por volta de 550 calorias. 68%these calories come from fat, with almost half being saturated.dessas calorias vem de gordura, com quase metade sendo saturada.So it may...or maybe not surprise you that the average American consumes nearly 18lbsEntão isso pode, ou não, ser uma surpresa que a média americana de consumo é quase 18 lbsor 8 kg every year! That's 44,000 calories every year, making sliced bacon a 4 billionou 8 kg todos os anos. Isso é 44000 calorias todo os anos, fazendo do bacon em fatia uma indústriadollar industry in the US alone. Even 65% of Americans said they would supportde 4 bilhões apenas nos Estados Unidos. 65% dos americanos disseram que apoiariambacon as their national food.o bacon como seu prato nacional.But different countries around the world actually use different cuts of a pig for bacon. ForMas diferente países ao redor do mundo usam diferentes cortes do porco para o bacon. Porexample, Canadian Bacon is from the loin, the British use shoulder and ham bacon, andexemplo, o bacon canadense é do lombo, o britânico usa o ombro e presunto, eAmericans make belly bacon. Overall, around 11% of a pigs standard weight can be usedo americano faz o bacon da barriga. Em média, por volta de 11% do peso médio de um porco pode ser usadofor bacon.para bacon.So why are we so obsessed? Well when bacon is heated, the fats melt and the sugars andEntão por que nós somos tão obcecados? Bem, quando o bacon é aquecido, as gorduras derretem e os acúcaresamino acids have a very unique chemical reaction. This specific reaction releases a medley ofe aminoácidos sofre um reação química muito única. Essa reação em especial libera uma mistura doaround 150 volatile organic compounds from the bacon which float through the air andbacon com algo em torno de 150 compostos orgânicos voláteis que flutuam através do ar ecreate the amazing smell, ultimately stimulating your mouth-watering response. So it's notcriam um aroma incrível, que por fim estimula a "água na boca". Então, não éjust the snack you desire, but the smell itself is a perfect example of chemistry at work,apenas o pestico que você deseja, mas o próprio cheiro é um exemplo perfeito da química trabalhandostimulating your brain and body.para estimular seu cérebro e corpo.Our modern culture loves bacon so much that 'bacon mania' is a classified movement!Nossa cultura moderna ama tanto o bacon que a "bacon mania" é um movimento reconhecido!From bacon toothpaste, to bacon air fresheners, and even...bacon condoms, some people can'tDe pasta de dentes a purificadores de ar de bacon, e até camisinhas de bacon, algumas pessoasget enough of it!não conseguem ter o suficiente dele!But bacon isn't all good. Not only are 4 strips of cooked bacon worth nearly half yourMas bacon não é de todo bom. Não apenas 4 tiras de bacon cozido são quase metade da suarecommended daily intake for salt, but most bacon - and other things like lunch meatsdose diária de sal recomendada, mas a maior parte de bacons - e outras coisas como os frios -- are treating with a chemical called sodium nitrite. This keeps the meat looking red andsão tratados com um químico chamado nitrato de sódio. Ele mantém a carne avermelhada efresh, instead of turning its natural grey, but has also been implicated in a lot of healthfresca, ao invés de se tornar um cinza natural, mas também tem implicado em váriasconcerns. These nitrites react with amino acids during cooking, forming nitrosamines,preocupações de saúde. Estes nitratos reagem com os aminoácidos durante o cozimento, formando nitrosamina,which are known carcinogens, increasing your risk of developing cancer. A diet high inque são carcinógenos conhecidos, aumentando seu risco de desenvolver câncer. Uma dieta alta emsodium nitrites may also lead to a decrease in your body's ability to transport oxygennitratos de sódio também pode levar a uma diminuição na habilidade do corpo em transportar oxigênioproperly in your red blood cells. On the other hand, nitrites help to prevent bacterial growthde maneira correta em seus glóbulos vermelhos. Por outro lado, nitrato ajuda a prevenir o crescimento bacterianothat can cause botulism.que pode causa botulismo.Bottom line is, when you do pig out, keep it in moderation - and a few antioxidant richO mais importante é que quando for comer porco, mantenha a moderação - e acrescentar algumasfruits and vegetables to go along with it won't hurt either!frutas e vegetais ricos em antioxidantes também não vai fazer mal!Hungry from looking at all this bacon? Find out why FOOD PORN or photos of amazing foodFaminto de olhar para todo esse bacon? Descubra porque FOOD PORN ou fotos de comidas fantásticasis so stimulating in our newest AsapTHOUGHT. There's some yummy science behind it, soé tão estimulante em nosso novo AsapTHOUGHT. Há uma ciência saborosa por trás disso, entãoclick the screen for that.clique na tela para ir até lá.Special thanks to audible for supporting this episode and giving you a free audiobook atUm obrigado especial para a Audible, por apoiar este episódio e dar um audiobook gratuito noaudible.com/asap. This week we wanted to recommend the book 'The Dorito Effect' by Mark Schatzker,audible.com/asap. Esta semana nós queremos recomendar o livro 'The Dorito Effect' por Mark Schatzker,because we'll take any chance we can get to read about science and chips at the sameporque nós vamos aproveitar todas as chances para ler sobre ciência e chips ao mesmotime. But seriously, it's an interesting look at the link between nutrition and flavourtempo. Mas sério, é um olhar interessante na ligação entre nutrição e sabor,and how we've modified foods through the years. You can get a free copy at audible.com/asape como nós modificamos a comida através dos anos. Você pode pegar sua cópia gratuita e audible.co/asapor any others of your choice from a massive selection!ou qualquer outro de sua escolha da grande coleção deles!Don't forget to ask your burning questions, and subscribe for more weekly science videos!Não se esqueça de nos mandar perguntas e se inscreva para mais vídeos semanais de ciência!Clique em qualquer frase para ouvir a partir dela. No teclado: espaço toca e pausa, as setas andam frase a frase, R repete, L deixa a frase em loop.Vídeo The Science of BACON! paradoMais como AsapSCIENCE3:53How Not To Get Stuck In TrafficAsapSCIENCE3:39This Much Will Kill YouAsapSCIENCE2:04The Boss (Season 1 Episode 2)Convos With My 2-Year-Old4:09The Show Must Go OnQueen14:47ValidationKurt Kuenne3:20Bellatrix Lestrange Makeup TutorialBrizzy Voices2:36OCD (Obsessive Compulsive Disorder)Neil Hilborn10:17Brazil's Government is Falling Apart...and it's Good News?Hank Green (VlogBrothers)
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